Quitter
Étape 1 sur 5
Liste des denrées

1. Mise en place

  • Oeuf - 16.000 Pièce

2. Cuisson

  • Beurre - 1.000 Kg
  • Poivre blanc - 1.000 PM
  • Sel - 1.000 PM
Étape 2 sur 5
1. Mise en place
Mettre en place le poste de travail

https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?page=video&id_article=6
Étape 3 sur 5
1. Mise en place
Mélanger les éléments

Étape 4 sur 5
2. Cuisson
Cuire les oeufs brouillés

https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?page=video&id_article=342
Étape 5 sur 5
3. Dressage
Dresser

https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?page=video&id_article=479

Étape 5 sur 5 Vaisselle

Recette terminée !!!

Il n'y a plus qu'à faire la vaisselle.

Mise en place

  • Oeuf - 16.000 Pièce

Cuisson

  • Beurre - 1.000 Kg
  • Poivre blanc - 1.000 PM
  • Sel - 1.000 PM

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