Quitter
Étape 1 sur 7
Liste des denrées

1. Préparations préliminaires

  • Beurre - 0.180 Kg
  • Crème liquide 33% MG - 0.050 litre
  • Oeuf - 0.500 Pièce
  • Farine - 0.250 Kg
  • Sel - 1.000 PM
  • Sucre glace - 0.075 Kg

2. Pâte

  • Cerises confites Bigarreaux - 0.050 Kg
Étape 2 sur 7
1. Préparations préliminaires
Faire les pesées

https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?page=video&id_article=130
Étape 3 sur 7
1. Préparations préliminaires
Faire le beurre pommade

https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?page=video&id_article=46
Étape 4 sur 7
2. Pâte
Confectionner la pâte à sablés, dresser sur plaque

https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?page=video&id_article=185
Étape 5 sur 7
2. Pâte
Décorer

Étape 6 sur 7
3. Cuisson
Cuire 4' à 180° C

Étape 7 sur 7
4. Dressage
Dresser et servir

Étape 7 sur 7 Vaisselle

Recette terminée !!!

Il n'y a plus qu'à faire la vaisselle.

Préparations préliminaires

  • Beurre - 0.180 Kg
  • Crème liquide 33% MG - 0.050 litre
  • Oeuf - 0.500 Pièce
  • Farine - 0.250 Kg
  • Sel - 1.000 PM
  • Sucre glace - 0.075 Kg

Pâte

  • Cerises confites Bigarreaux - 0.050 Kg

Se déconnecter

Voulez-vous vraiment vous déconnecter ?

Mentions légales

ACADEMIE DE VERSAILLES 3, boulevard de Lesseps 78017 VERSAILLES Cedex Téléphone : 01 30 83 44 44

Hébergeur Rectorat de Versailles 3, boulevard de Lesseps 78017 VERSAILLES Cedex

Droits d’auteur

Tous les éléments de ce site Internet (logos, textes, graphisme, photos et animations) sont la propriété exclusive du rectorat de Versailles. La protection de l'application Toutweb3 relève de la législation française et internationale sur le droit d'auteur et la propriété industrielle. Par conséquent, toute reproduction et rediffusion, en tout ou partie, sur un support quel qu'il soit, sont interdites sauf autorisation expresse du rectorat de Versailles.

Conditions générales d'utilisation

Ce site est à usage exclusif du rectorat de Versailles à des fins de pilotage de la formation au numérique de la DANE. (Délégation académique au numérique éducatif)

Accessibilité visuelle

Ce site Internet est consultable sur tout support : PC, Tablette ou Téléphone mobile.

Confidentialité

Aucune information personnelle n'est collectée à votre insu. Aucune information personnelle n'est cédée à des tiers.

Durée de conservation

Exercice de vos droits

Conformément aux dispositions de la Règlementation Applicable et notamment des articles 15 à 22 du RGPD, vous pouvez adresser vos demandes auprès du dpd@ac-versailles.fr