Quitter
Étape 1 sur 7
Liste des denrées

1. Préparations préliminaires

  • Beurre - 0.125 Kg
  • Oeuf entier - 0.150 Kg
  • Farine - 0.150 Kg
  • Fleur de sel - 0.002 gramme
  • Levure chimique - 0.005 gramme
  • Miel toutes fleurs - 0.020 Kg
  • Sucre semoule - 0.120 Kg
  • Citron - 0.025 Kg
Étape 2 sur 7
1. Préparations préliminaires
Faire les pesées

https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?page=video&id_article=130
Étape 3 sur 7
1. Préparations préliminaires
Tamiser la farine

https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?page=video&id_article=2
Étape 4 sur 7
1. Préparations préliminaires
Chemiser les moules

https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?page=video&id_article=54
Étape 5 sur 7
1. Préparations préliminaires
Fondre le beurre

Étape 6 sur 7
2. Réaliser l'appareil et cuire
Réaliser l'appareil à madeleines

https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?page=video&id_article=789
Étape 7 sur 7
2. Réaliser l'appareil et cuire
Cuire au four

Étape 7 sur 7 Vaisselle

Recette terminée !!!

Il n'y a plus qu'à faire la vaisselle.

Préparations préliminaires

  • Beurre - 0.125 Kg
  • Oeuf entier - 0.150 Kg
  • Farine - 0.150 Kg
  • Fleur de sel - 0.002 gramme
  • Levure chimique - 0.005 gramme
  • Miel toutes fleurs - 0.020 Kg
  • Sucre semoule - 0.120 Kg
  • Citron - 0.025 Kg

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